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Gâteau au chocolat

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Ingrédients

Ajuster les portions:
Génoise
300 g Farine
250 g Sucre
2 c.c. Poudre à lever
3.4 dl Lait de riz
1.6 dl Huile neutre pour cuisson Ici huile de colza résistante à la cuisson
3 Oeufs
2 c.s. Cacao en poudre
2 c.c. Sucre vanillé
Ganache
200 g Sucre glace
2 c.s. Cacao en poudre
2 c.c. Sucre vanillé
50 g Margarine
5 c.s. Café
Noix de coco
100 g Noix de coco

Gâteau au chocolat

Lifestyle:
  • Toute saison
  • Végétarien
  • 1 h
  • Portions 8
  • Facile

Ingrédients

  • Génoise

  • Ganache

  • Noix de coco

Recette

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Cette version ne contient aucun produit laitier, mais n’est pas végétalienne car elle contient des œufs pour la texture, mais si vous voulez remplacer les 3 oeufs, vous pouvez mettre à la place 30 g de maïzena (fécule de maïs) et 1.2 dl de lait de riz supplémentaire. La texture sera un peu changée, moins aérée.

Étapes

1
Fait

Génoise

Mélanger tous les ingrédients secs.
Ajouter les ingrédients humides et bien mélanger au fouet.
Déposer l'appareil dans un plat à gâteau et enfourner environ 40 minutes préchauffé à 180°C.
Pour vérifier la cuisson, planter un couteau dans la génoise, si il ressort sec, c'est qu'il est cuit.

2
Fait

Ganache

Faire fondre la margarine, puis la laisser refroidir.
Préparer du café fort, et le laisser refroidir.

Mélanger tous les ingrédients.

3
Fait

Gateau

Lorsque la génoise est cuite, tartiner de ganache sur le dessus et saupoudrer de noix de coco râpée.

4
Fait

Bon app'éthique !

Laure-Anne

Végétarienne depuis 20 ans, j'aime créer de nouvelles recettes selon l'inspiration, les saisons, les ingrédients du moment...

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