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Tarte tatin de poire et cacahuètes

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Ingrédients

Ajuster les portions:
Caramel
100 g Sucre
100 g Margarine
Fruits
4 Poires
1 petite poignée Cacahuètes
Pâte à tarte
125 g Farine
40 g Huile neutre pour cuisson
40 g Eau
2 c.c. Sucre
1 pincée Sel

Tarte tatin de poire et cacahuètes

Lifestyle:
  • Automne
  • Vegan
  • 50 min
  • Portions 6
  • Facile

Ingrédients

  • Caramel

  • Fruits

  • Pâte à tarte

Recette

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L’automne s’étant bien installé, je vous propose une nouvelle recette avec un fruit de saison : la poire.

Petite variante de la tarte tatin classique aux pommes, elle est totalement végétalisée aussi.

Étapes

1
Fait

Caramel

Faire fondre la margarine à feu doux dans une casserole. Ajouter le sucre et laisser cuire quelques minutes à feu doux en remuant de temps en temps, pour que le mélange caramélise.

2
Fait

Éplucher et couper les poires en morceau.
"Beurrer" un moule à tarte avec un peu de margarine.
Déposer les morceaux de poire sur le moule à tarte, et verser le caramel par dessus.
Cuire au four 10 minutes, pendant ce temps préparer la pâte.

3
Fait

Pâte à tarte

Peser et mélanger tous les ingrédients.
Abaisser la pâte à la taille du moule, et piquer à la fourchette.
Placer la pâte sur les fruits, et cuire 30 minutes supplémentaire.
En fin de cuisson, placer 2 moules l'un dessus l'autre et retourner rapidement.

4
Fait

Déposer quelques cacahuètes par dessus

5
Fait

Bon app'éthique

Laure-Anne

Végétarienne depuis 20 ans, j'aime créer de nouvelles recettes selon l'inspiration, les saisons, les ingrédients du moment...

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