Ingrédients
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Pâte à tarte
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150 g Farine
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50 g Huile d'olive
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50 g Eau
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Sel
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Sauce tomate
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300 g Tomates
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1 c.s. Huile d'olive
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1 Gousse d'ail
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Sel
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1/2 c.c. Sucre
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Poivre
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Herbes italiennes
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Courgettes
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2 Courgettes
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1 filet Huile d'olive
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Sel
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Herbes italiennes
Recette
La saison des courgettes bat son plein… si bien que j’en ai tellement au jardin que je ne sais plus quoi en faire. À vous de juger 🙂
Je vous présente aussi ma recette de pâte à tarte ultra rapide car elle ne nécessite pas de temps de pose. Contrairement à la version traditionnelle avec du beurre, une version à l’huile d’olive est, en plus d’être plus éthique, beaucoup plus simple et rapide à préparer.
Étapes
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1
Fait
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CourgettesCouper les courgettes en fines lamelles de 3-5 mm d'épaisseur. Déposer dans un saladier, verser un filet d'huile d'olive, saler et assaisonner de fines herbes. |
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2
Fait
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Sauce tomateVerser l'huile d'olive dans une casserole. Ajouter les tomates préalablement concassées. Assaisonner avec de l'ail, du sel, du poivre, du sucre et des herbes à l'italienne. Astuce : le sucre est l'ingrédient secret pour casser l'acidité de la tomate. |
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3
Fait
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Pâte à tartePeser la farine, ajouter y l'huile, l'eau et le sel. |
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4
Fait
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TarteDéposer un fond de sauce tomate sur la pâte à tarte. |
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5
Fait
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Bon app'éthique |
