Ingrédients
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1 Tomate Ananasou autre variété ancienne
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200 grammes Mozzarellaou MozzaRisella pour une version végane
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1 Aubergine
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Huile d'olive
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Sel
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Herbes italiennes
Recette
Les premières aubergines du jardin arrivent… Et la saison des tomates a commencé.
Les tomates ananas sont une variété ancienne au goût très doux. Sa chair est ferme et un peu sucrée. Parfaite pour un caprese.
Pour une version végane , remplacez la mozzarella par de la MozzaRisella
Étapes
1
Fait
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Préchauffer le four à 180 °C |
2
Fait
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Couper des rondelles d'aubergine d'environ 5 mm. |
3
Fait
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Faire cuire les aubergines au four durant 15 minutes à 180°C. |
4
Fait
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Couper en rondelles la tomate et la mozzarella, ou MozzaRisella pour une version végane. |
5
Fait
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Servir sur une assiette en alternant la tomate, la mozzarella et l'aubergine. |
6
Fait
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Bon app'éthique ! |