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Burger vegan

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Ingrédients

Ajuster les portions:
Galette de pois chiche
100 g Farine de pois chiche
120 g Eau
1 Oignon
1 Poivron
Huile d'olive
Sel
Poivre
Cumin moulu
Coriandre en poudre
Curcuma
Burger
4 Pain à hamburger
Mayonnaise ou véganaise
Ketchup
Moutarde
4 Cornichons
Salade verte

Burger vegan

Lifestyle:
  • Toute saison
  • Vegan
  • 30 min
  • Portions 4
  • Facile

Ingrédients

  • Galette de pois chiche

  • Burger

Recette

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Je vous propose une recette de burger vegan, réalisé avec une galette de farine de pois chiche et des légumes.

Étapes

1
Fait

Galette de pois chiche

Préchauffer le four à 180°C.

Tamiser la farine de pois chiche dans un récipient.
Ajouter l'eau et mélanger au fouet.
Assaisonner avec du sel, du poivre, du curcuma, du cumin et de la coriandre.

Ciseler finement l'oignon et le poivron.
Faire dorer l'oignon avec un peu d'huile d'olive, puis ajouter le poivron, laisser cuire 2-3 minutes.

Mélanger les légumes à la préparation.

Mettre dans 4 moules d'environ 10 cm au four et cuire 15 minutes à 180 °C.

2
Fait

Burger

Griller le pain à hamburger.

Pour la sauce : mélanger véganaise, ketchup et une pointe de moutarde.

Monter le burger avec la sauce, une galette de pois-chiche, 1 cornichon en lamelle et un peu de salade verte. Une rondelle de tomate en saison.

3
Fait

Accompagnement

Servir avec des frites maison.

4
Fait

Bon app'éthique !

Laure-Anne

Végétarienne depuis 20 ans, j'aime créer de nouvelles recettes selon l'inspiration, les saisons, les ingrédients du moment...

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