Burger vegan

Name: Burger vegan
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: Farine de pois chiche: 100 g; Eau: 120 g; Oignon: 1; Poivron: 1; Huile d'olive; Sel; Poivre; Cumin moulu; Coriandre; Curcuma; Pain à hamburger: 4; Mayonnaise ou véganaise; Ketchup; Moutarde; Cornichons: 4; Salade verte

Lifestyle:

30 min
Portions 4
Facile

Ingrédients

Galette de pois chiche
100 g Farine de pois chiche
120 g Eau
1 Oignon
1 Poivron
Huile d'olive
Sel
Poivre
Cumin moulu
Coriandre
en poudre
Curcuma
Burger
4 Pain à hamburger
Mayonnaise ou véganaise
Ketchup
Moutarde
4 Cornichons
Salade verte

Recette

Je vous propose une recette de burger vegan, réalisé avec une galette de farine de pois chiche et des légumes.

Étapes

1 Fait	Galette de pois chiche Préchauffer le four à 180°C. Tamiser la farine de pois chiche dans un récipient. Ajouter l'eau et mélanger au fouet. Assaisonner avec du sel, du poivre, du curcuma, du cumin et de la coriandre. Ciseler finement l'oignon et le poivron. Faire dorer l'oignon avec un peu d'huile d'olive, puis ajouter le poivron, laisser cuire 2-3 minutes. Mélanger les légumes à la préparation. Mettre dans 4 moules d'environ 10 cm au four et cuire 15 minutes à 180 °C.
2 Fait	Burger Griller le pain à hamburger. Pour la sauce : mélanger véganaise, ketchup et une pointe de moutarde. Monter le burger avec la sauce, une galette de pois-chiche, 1 cornichon en lamelle et un peu de salade verte. Une rondelle de tomate en saison.
3 Fait	Accompagnement Servir avec des frites maison.
4 Fait	Bon app'éthique !