BBQ vegan

Name: BBQ vegan
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portions
Ingredients: Aubergine: 1; Courgettes: 2; Poivron: 1; Maïs: 1 épis de; Huile d'olive; Sel; Herbes italiennes; Tomates cerises; Olives; Pain

Lifestyle:

30 min
Portions 2
Facile

Ingrédients

1 Aubergine
2 Courgettes
1 Poivron
1 épis de Maïs
Huile d'olive
Sel
Herbes italiennes
Accompagnement
Tomates cerises
Olives
Pain

Recette

C’est l’été et la saison des BBQ n’est pas encore finie.

Un BBQ éthique, c’est possible ?

Je vous propose des recettes de légumes grillés, un régal avec le petit goût fumé du feu de bois.

Étapes

1 Fait	Faire un feu
2 Fait	Aubergines Dans une assiettes, verser de l'huile d'olive et du sel. Couper les aubergines en tranche de 3-4 mm et tremper les des 2 côtés dans l'huile d'olive. Égoutter légèrement et mettre de côté. Le sel va les faire dégorger de leur eau.
3 Fait	Courgettes et poivrons Couper les courgettes en tranche de 3-4 mm et les poivrons en fines lamelles. Même procédure que pour les aubergines, en ajoutant des herbes italiennes dans l'huile d'olive en plus du sel.
4 Fait	Maïs Pour une cuisson sur le feu plus rapide, il est possible de le précuire à l'eau, mais pas obligatoire.
5 Fait	Cuisson Griller les légumes, en les retournant à mi-cuisson. Lorsque les aubergines et courgettes sont fondantes, c'est qu'elles sont prêtes.
6 Fait	Servir avec du pain, des olives et des tomates cerises.
7 Fait	Bon app'éthique